بدأ السيد سليم العمل في صناعة الزيتون وزيت الزيتون كوظيفة ثانية لإعالة أسرته.وفي عام 1975 أصبحت صناعة الزيتون مهنته الرئيسية ومصدر دخله.
1980 - 2024
في عام 1980 أصبحت شركة مبخر مؤسسة وبدأت في إنتاج زيت الزيتون أيضًا. واليوم توسعت المنتجات لتشمل الباذنجان المحشي والمخللات والخرشوف.. وغيرها. ومساحة المصنع في دمشق تساوي عشرة آلاف متر مربع.خلال السنوات العشر الماضية تم افتتاح مصنع في مصر لتوسيع مناطق تغطيتنا والتي تشمل مصر والخليج وأوروبا وكندا وأستراليا.